食物與五臟的密不可分關係
根據中醫理論，「五行：木火土金水」與五臟相應。「木」對應「肝」，代表青色；「火」對應「心」，代表赤色；「土」對應「脾」，代表黃色；「金」對應「肺」，代表白色；「水」對應「腎」，代表黑色。
不同顏色的食物具有調和身體陰陽的作用。均衡攝取五色食物可達到「五行相生」，滋補五臟機能。
青色養肝
青色食物可舒緩和強化肝臟。富含菠菜、綠豆、奇異果等蔬果，可提供維生素、礦物質和膳食纖維，促進消化和吸收。
黃色健脾
黃色食物可促進消化和吸收機能，對脾臟有益。包含黃豆、南瓜、地瓜、香蕉等，能幫助維持消化系統健康並補充營養。
白色補肺
白色食品屬「金」，可益肺與大腸。如山藥、蓮藕、梨子、百合等，有助於改善呼吸系統機能並增強體力。
紅色補心
紅色食物象徵「火」，對應「心臟」，有補血益氣作用。胡蘿蔔、番茄、紅豆等富含抗氧化劑，具有強大的養心效果。
五臟相生相剋
五行相生相剋的定律也體現在五臟之間，如「肝生心、心生脾」，「肝克脾、心克肺」。這種關係維持五臟正常運作。異常時，可能會出現「相侮」現象，即過強或過弱的一方反過來壓制另一方，導致病症產生。例如：「火勢」過猛，可能消滅「水」勢，造成火熱過剩的情況。
小結
中醫強調五行與五臟之間的密切聯繫。食物顏色與五臟相呼應，透過飲食調養可達到「五行相生」，增強五臟機能，進而維護整體健康。
中醫五行學説的應用：五臟六腑的屬性和功能
五行學説
五行學説是中醫理論的基礎之一，認為世界萬物是由金、木、水、火、土五種基本元素組成。這五種元素相生相剋，相互制約，維持著世界的平衡。
五行與五臟六腑
五行學説與五臟六腑的關係密切，五臟五行對應如下：
| 五行 | 五臟 |
|---|---|
| 木 | 肝 |
| 火 | 心 |
| 土 | 脾 |
| 金 | 肺 |
| 水 | 腎 |
五臟六腑的屬性和功能
肝
- 五行屬木
- 功能：疏泄、藏血
- 主情志：怒
- 失調症狀：肝氣鬱結、肝火旺
心
- 五行屬火
- 功能：主血脈、藏神
- 主情志：喜
- 失調症狀：心血不足、心火旺
脾
- 五行屬土
- 功能：運化食物、統血
- 主情志：思
- 失調症狀：脾胃虛弱、濕氣過重
肺
- 五行屬金
- 功能：呼吸、主皮毛
- 主情志：悲
- 失調症狀：肺氣不足、咳嗽
腎
- 五行屬水
- 功能：藏精、主骨
- 主情志：恐
- 失調症狀：腎精不足、腰膝痠痛
五行相生相剋
五行之間存在相生相剋的關係：
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藥補不如食補！吃這『五色』食物養五臟
IT掃地僧之養生篇(五行養生) – iT 邦幫忙
- 木生火，火生土，土生金，金生水，水生木
- 火克金，金克木，木克土，土克水，水克火
臨牀上應用
五行學説在中醫臨牀應用廣泛，通過五臟六腑的屬性及其相生相剋關係，可以辨證論治，制定治療方案。例如：
- 肝氣鬱結，可用疏肝理氣的中藥
- 心火旺盛，可用清心降火的中藥
- 脾胃虛弱，可用補益脾胃的中藥
- 肺氣不足，可用補肺益氣的中藥
- 腎精不足，可用補腎滋陰的中藥